Рецепты

В летнее время, когда огороды хозяев пестрят разного рода овощами, нужно подумать, как запастись ими на зиму. Конечно, огурцы можно просто закатать в двух- трехлитровые банки и поставить на балконе или в погребе. А потом зимой открывать баночки с сочными и хрустящими огурчиками. Но иногда хочется и экзотики. Например, огурцов из бочки. Но где ее взять наше время настоящую, дубовую,…

Любая хозяйка имеет в своей кулинарной книжке не один рецепт заготовок на зиму. Все это способно значительно разнообразить зимнее меню любой семьи. Рассмотрим несколько популярных рецептов консервации салатов из огурца, которые полюбились многим. «Пальчики оближешь» Этот салат из огурцов на зиму готовится без стерилизации. Огурчики в нем остаются хрустящими, и полезных веществ в них остается значительно больше. Кроме того, заготовка…

Рецептов того, как можно заготовить огурцы в горчичной заливке довольно много, но все они готовятся примерно по одному принципу. Главное — выбирайте плоды небольших размеров или берите корнишоны. Рецепт №1 Готовятся такие огурцы около двух часов. Ингредиенты на две 3-х литровые банки: Огурцы – 4 кг; Укроп или другая зелень – 3 небольшие веточки; Молодой чеснок – 3 зубчика; Лавровый…

Свежим и законсервированным огурцом никого не удивишь. Другое дело – огурцы по-корейски. Это яркое блюдо с пикантным вкусом и чарующим ароматом, которое можно сделать в совершенно непредсказуемых вариациях. Достаточно использовать разнообразные маринады и вспомогательные ингредиенты, способные улучшать вкусовые характеристики огурцов и моркови. Основные кулинарные моменты Научиться готовить вкусные огурчики самому несложно, важно лишь усвоить некоторые технологические нюансы, которые по праву причислят закуску к…

Маринованные и соленые огурчики — основная зимняя заготовка, имеющаяся в арсенале каждой хозяйки. Но далеко не всегда заготовленные огурцы получаются упругими и хрустящими, что несомненного портит общее впечатление. Что делать, чтобы готовый продукт был качественным? Используйте в качестве основного компонента водку. На вкусе и запахе спирт никак не скажется, зато огурчики будут хрустящими и плотными, а срок их хранения увеличится….

Летом в разгар сезона овощей овощные закуски становятся хитом на любом столе. Малосольные огурчики пользуются особой популярностью благодаря тому, что сочетание свежего вкуса и аромата пряностей и трав, делают их весьма аппетитными. Мало кто сможет удержаться, чтобы не попробовать эту вкусную исключительно летнюю закуску. Молодая картошечка с укропом, дополненная такими огурчиками, придется по вкусу всем домочадцам и гостям. Так давайте…

 Варенье из огурцов с лимоном является совсем необычным ведь основой для приготовления выступают огурцы. Но поверьте это блюдо удивит Вас своим незабываемым вкусом и ароматом. К тому же рецептов его приготовления целое множество, так что приготовив один раз такое варенье Вы уже не сможете остановится. Особенно это касается тех, кто самостоятельно выращивает огурцы, но, если это не про Вас то…

Умение женщины накрыть стол ценится другими хозяйками и представителями сильного пола. Особую важность оно приобретает при отсутствии времени на приготовление сложных блюд, когда гости у порога, а накормить их нечем. Вот тут на выручку придут бутерброды со шпротами и соленым огурцом – незатейливые гренки, украшенные аппетитной рыбкой и зеленью. Кроме соленого, на хлеб можно положить колечки свежего огурчика или кусочки…

В нынешнее время тяжело назвать экзотической едой к примеру каракатиц и кальмаров, ведь приобрести их не составляет особого труда, не нужно для этого ехать в другую страну, ведь они продаются практически во всех супермаркетах. К тому же из кальмаров можно приготовить безумно вкусные блюда. Но если Вы решили впервые попробовать приготовить, то необходимо начинать с простых рецептов, к примеру, это…

Рассольник с перловкой и огурцами является одним из самых традиционных первых блюд на русском столе. Своим названием он обязан соленым огурцам и рассолу, которые добавляют в суп. На вкус он получается очень вкусным и приятно острым. Чем больше рецепт содержит рассола и огурцов, тем пикантной и острее будет суп. Рассол в суп можно и не добавлять, в таком случае рассольник…

Когда приходит весна, наступает тот период, когда витаминов катастрофически не хватает, да и просто в этот сезон витаминные салаты очень востребованы. Ведь для их приготовления не нужно приобретать множество продуктов, не требуют больших затрат и являются не только отличным дополнением к основным блюдам, но и насыщают организм полезными веществами. Самым распространенным является салат с капусты и огурцов. И так рекомендуем…

Когда приходит сезон овощей, так хочется приготовить, что то очень вкусное и необычное, отличным вариантом является подборка салатов которые содержат свежие огурцы и ветчину, на их приготовление уходит мало времени и количество ингредиентов не большое, к тому же салат можно употреблять и как самостоятельное блюдо. и в качестве закуски. Также его рецепт является отличной основой для приготовления своих кулинарных шедевров,…

Кто же не любит ароматные, хрустящие маринованные огурчики? Это ведь самая лучшая закуска, всеми любимая и быстрая — на все случаи жизни. Маринованные огурцы – ингредиент множества салатов, пиццы, хот –догов, слоек и шаурмы. Ведь и правда, для любой хозяйки задача приготовить что то на скорую руку упрощается если дома есть в закромах баночка консервированых огурцов, в таком случае легче…

Хрустящие огурцы на зиму – это гордость любой хозяйки. Многим кажется, что на это уйдет целая масса сил и времени. Но в действительности приготовить огурцы хрустящие на зиму совсем несложно. Необходимо всего лишь применить пару основополагающих секретов. Итак, в самый разгар лета зелененькие огурчики можно купить буквально на каждом углу. Но, при желании заготовить их, не спешите брать первые попавшиеся…

Китайская национальная кухня хорошо известна и весьма популярна во всем мире. И это не случайно. Ведь китайская кухня – это целое искусство. Ингредиенты подбираются тщательнейшим образом так, чтобы в блюде гармонично сочеталось все – вкус, цвет и запах. «Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повара» — говорят китайские кулинары. Но не только удивительным видом и ярким вкусом привлекают блюда китайской…

Приход гостей – всегда праздник, который требует тщательной подготовки, особенно если это Новый Год. Квартира чисто убрана, стол ломится от еды. Конечно же, любой хозяйке хочется приятно удивить гостей не только свежеприготовленными блюдами, но и вкуснейшими соленьями прямиком из своего погреба. Вкуснейшей и популярной закуской с древних времён являются солёные огурцы. Их подают к картофелю пюре, просто едят с хлебом,…

Консервирование огурцов – обычный технологический процесс, который имеет свои тонкости и секреты. Тонкости не столько зависят от качества заготавливаемого продукта, сколько от вкусовых требований человека. Одним людям нравятся хрустящие огурчики, другие этого абсолютно не переносят. Кто-то наслаждается маринованными овощами, а кто-то выбирает обычный салат. Но любые заготовки на зиму не останутся без внимания. Зима всегда спросит с ленивого, и возблагодарит…

Основной отличительной особенностью квашеных огурцов от маринованных собратьев является отсутствие в их составе уксуса. Засолка происходит путем естественного брожения. Лучше всего если это делается в настоящей дубовой бочке. Если таковой не имеется, да и условия квартиры не позволяют, приготовить квашеные огурцы можно и в обычной стеклянной банке. Использование трав, специй и приправ придает квашеным огурцам особую пикантность. При квашении используются: листья…

Седьмое тысячелетие люди употребляют в пищу огурец. В Библии он упоминается как овощ Египта, а ученые полагают, что огурец миру дала Индия. Для нас более существенным является вопрос, как приготовить малосольные огурцы. Занятие это несложное, но для получения качественного результата, требует некоторых знаний и аккуратности при выполнении. Некоторые общие моменты для всех способов приготовления малосольных огурцов в банке или кастрюле….

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете сберечь свежий урожай огурцов на зиму. Эти все способы позволят продлить срок хранения огурцов. Как правило, огурцы в свежем виде долго не хранятся, во-первых, это связано с тем что по сравнению с сухим веществом плод содержит слишком много жидкости, которая со временем испаряется, соответственно внешнюю сухость по этой причине им удается сохранить не всегда. Во-вторых, хранить огурцы в маринованном и солёном виде…