Салаты с морепродуктами и огурцами
Содержание:
В нынешнее время тяжело назвать экзотической едой к примеру каракатиц и кальмаров, ведь приобрести их не составляет особого труда, не нужно для этого ехать в другую страну, ведь они продаются практически во всех супермаркетах. К тому же из кальмаров можно приготовить безумно вкусные блюда. Но если Вы решили впервые попробовать приготовить, то необходимо начинать с простых рецептов, к примеру, это может быть салат из кальмаров с огурцом. И первым делом как раз Вы научитесь варить их, а ведь это особенный процесс.
Салат с кальмарами огурцом и яйцом
Для приготовления понадобится:
- 500 г кальмаров;
- Луковица;
- Огурец;
- Яйцо;
- 3 ст. л сметаны;
- Соль;
- Пучок укропа.
Приготовление:
Для начала промойте тушки кальмаров, удалите внутренность и хорду. Ошпарьте, очистите кожицу ножом, промойте, разрежьте тушки на 4 части вдоль, за тем нарежьте тонко наискосок, шириной приблизительно 5 мм. Отварите их на протяжении 3-4 минут в подсоленной воде. Выловите шумовкой кальмары, переложите их на дуршлаг и дайте стечь воде.
После чего срежьте с огурца овощерезкой кожицу. Нарежьте соломкой и добавьте к кальмарам. Промойте зелень укропа, стряхните воду и мелко порубите.
Яйцо сварите, разделите на желток и белок. Белок нарежьте мелко, желток разомните и смешайте со сметаной. Соедините все ингредиенты, их посолите и перемешайте. Уложите на тарелку листья салата и на него выложите салат с кальмарами и огурцом горкой.
Салат с тунцом и огурцами
Для приготовления потребуется:
- Рис -1/3 стакана;
- Банка консервированного тунца;
- Огурцы – 3 шт.;
- Яйца варенные -3 -4 шт.;
- Зубчик чеснока;
- Перец;
- Соль;
- Укроп свежий;
- Майонез.
Приготовление:
Для начала отварите рис до готовности, слейте лишнюю жидкость и промойте его под холодной водой. Тунец откройте, слейте с него жидкость, разомните вилкой. Рис смешайте с тунцом. Огурцы нарежьте маленькими кубиками или соломкой, яйца потрите на терке. Все ингредиенты смешайте. Добавьте перец, соль, чеснок мелко измельченный, и нарезанный укроп. Майонезом заправьте салат перемешайте. Вот и все салат с тунцом готов.
На заметку!
К основным ингредиентам этого салата можно добавить по вашему вкусу и другие, к примеру, авокадо. Также рис можете заменить обжаренными белыми сухариками.
Салат из кальмаров с сыром и огурцом
Для приготовления понадобится:
- 3 кальмара;
- 2 свежих огурца;
- 100 г твердого сыра;
- 4 яйца;
- майонез.
Приготовление:
Изначально нам необходимо заняться приготовлением всех ингредиентов, а именно отварить отдельно тушки кальмаров и яйца вкрутую. После чего остудите и очистите яйца, нарежьте отваренные тушки кальмаров. Огурец хорошенько промойте, очистите от кожуры и тоже измельчите соломкой. Сыр необходимо натереть при помощи крупной терки. После чего подготовленные продукты выложите в салатник и заправьте майонезом. Посолите по вкусу.
Салат из кальмаров с огурцами и кукурузой
Данный рецепт является просто ансамблем вкусов! Ведь в нем содержаться свежие овощи. Рецепт явно для какого-то праздника.
Для приготовления потребуется:
- 3 кальмара;
- 2 свежих огурца;
- 1 луковица;
- Зеленый лук;
- 2 ст. л. сухого риса;
- 3 яйца;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- Для обжарки немного сливочного масла;
- Для заправки: лимонный сок, майонез, соль.
Приготовление:
Первым делом необходимо разморозить, помыть и почистить кальмаров. Сварите
яйца вкрутую, отварите рис. Нашинкуйте мелко репчатый лук шинкуем и отправьте его в сковороду с ранее разогретым сливочным маслом. После того как обжарится лук до золотистого цвета, к нему добавьте нарезанные лапшой кальмары и быстро обжарьте их буквально 1 минуту. После этого отложите поджарку на дуршлаг, дайте ей стечь, необходимо чтобы она остыла и отдала лишнее подсолнечное масло.
В это же время займитесь другими ингредиентами, а именно нарежьте отваренные яйца кубиками, огурец и зеленый лук. Выложите в салатник нарезанные продукты, добавьте к ним ранее отваренный, промытый и остуженный рис, поджарку и консервированную кукурузу. Салат посолите, сбрызните лимонным соком и заправьте майонезом, после чего тщательно перемешайте. Выложите салат горкой, украсьте его нарезанным зеленым луком.
Салат с креветками и огурцами
Для приготовления потребуется:
200 г тигровых креветок;- 2 яйца;
- Зеленый перец;
- 50 г зеленого лука;
- 2 огурца;
- 30 мл оливкового масла;
- 1 ст. л. горчицы в зернах;
- 1 ст. л майонеза.
Приготовление:
Очистите креветки от панциря, прожарьте их на оливковом масле на протяжении 2 минут, после чего смажьте горчицей и перемешайте. Мелкими кубиками нарежьте перец, яйца и огурцы, покрошите лук. Добавьте немного масла и майонеза.
Салат с консервированным тунцом
Для приготовления понадобится:
Банка консервированного тунца;- Банка зеленого горошка;
- 3 яйца;
- Картошка;
- Огурец;
- Лук;
- Для заправки майонез.
Приготовление:
Для начала необходимо слить сок тунца, размять его и поместить в емкость для салата. Маленькими кубиками измельчите огурец. Отварите картофель, остудите и порежьте кубиками. Репчатый лук тонко порежьте и обдайте кипятком. С добавлением лука салат становится однозначно вкуснее. Покрошите яйца. Откройте баночку горошка, слейте с него сок и высыпьте его в салат. Заправьте его майонезом, перемешайте.
(Пока оценок нет)
Загрузка...