Свойства помидор
Свойства огурцов
Помидор

Помидоры – это естественный продукт нашего стола. Они приятны на вкус, запах и очень богаты полезными веществами. Томатами называют помидоры на их родине – Америке. Помидоры хоть и относят к овощам, но биологически они считаются ягодой. Сейчас, мы уже не можем представить нашу кулинарию без вмешательства помидор. На вид они бывают очень разнообразные. Существуют розовые, оранжевые, желтые, лиловые, а так же черные помидоры. Они могут быть разного размера. Например, размером с кулак и больше (сорт бычье сердце) и совсем маленькими, как виноград (черри). Помидоры содержат в себе очень много полезных веществ.

Помидоры – это невероятно мощный антиоксидант, они могут оказывать антибактериальное действие. Томаты могут поднимать настроение, они противостоят тромбообразованию, освобождают почки, омолаживают кожу и разглаживают морщинки, нормализуют давление и понижают аппетит.

Сок томатов широко используется в медицине. Ним можно лечить гнойные ранки и язвы. Томатное пюре – целебное питание беременных женщин и детей. Помидор оказывает благоприятное влияние на работу половых желез. Они могут спасти человека от рака.  Помидор богат микро- и макроэлементами. Особенно много железа и калия, понемногу магния, кальция, фосфора и натрия.

состав помидора

Калорийность помидор очень низка. В 100 г помидор, примерно, 23 ккал. Они могут служить верным помощником при похудении.

Однако, есть и вредные свойства. Наибольший вред, который они могут нанести – это аллергия. Люди, которые страдают подагрой, должны отказаться от этого лакомства. Больным желчекаменной болезнью стоит тоже не злоупотреблять продуктом. Еще они вызывают гипертонию. На этом перечень вредных свойств окончен. Полезные свойства томатов нужно правильно сохранить и стараться не уничтожить их во время приготовления.

Но, несмотря на все это, все больше огородников уменьшают объемы выращивания томатов, объясняя это большими потерями урожая из-за грибкового заболевания – фитофтороза. У больных растений помидор можно увидеть коричневые пятна на листьях и самих плодах. Это даже при том, что существуют и применяются средства защиты помидор от различных болезней. Подходить к заготовке семян к посеву нужно очень серьезно. Это залог вашего успешного урожая. Сроки посева отличаются из-за разных климатических зон. Но, в основном, нужно это сделать после весенних заморозков. Перед высадкой семена нужно замочить регулятором роста.

Об этом и многом другом вы сможете прочесть на страницах нашего сайта.

Огурец

Огурец – знакомая всем овощная культура, которая хороша в недозрелом виде. Сочные зеленые плоды древние греки называли «агурос», то есть неспелый, до конца не созревший. Само же растение родом из тропических лесов Индии. Подобно лиане, оно оплетает деревья, а увесистые плоды свисают к земле.

История окультуривания огурца насчитывает не одно тысячелетие. Сначала его выращивали жители Древнего Египта и Греции. Впоследствии культура распространилась среди европейцев, в России появилась при Иване Грозном.

Плод огурца узнаваем. Он продолговатый, в мелких пупырышках или без них. Цвет кожицы зависит от сорта. Встречаются как светло-зеленые и насыщенные изумрудные экземпляры, так и зеленовато-желтые, и даже белесые. Мякоть сочная, с множеством семян, размер и жесткость которых связана с уровнем созревания.

Употребляют свежие огурцы вприкуску к основному блюду, их кладут в салаты, солят и маринуют. Сочный овощ прижился не только в кулинарии. Как безвредный компонент он широко используется в косметической промышленности. В домашних условиях компрессы из свежих огурцов облегчают боль при ожогах, отбеливают кожу и лечат угревую сыпь.1377001100_samyy-poleznaya-yagoda-ogurec

Чем полезен огурец? Врачи говорят, что овощ благотворно влияет на сердечно-сосудистую, мочевыделительную и эндокринную систему. Он возбуждает аппетит и оказывает слабительное и желчегонное воздействие. Полезен огурец для печени и почек, при подагре и полиартрите. Его ферменты повышают кислотность желудочного сока, улучшают усвоение животного белка, стимулируют моторику кишечника.

Огурец – низкокалорийный продукт. 100 г овоща содержит всего 14 ккал. Он часто встречается в диетических программах похудания.

В некоторых случаях потребление огурцов причиняет организму вред. Противопоказан овощ при нефрите, почечной недостаточности, мочекаменной болезни. В ограниченном количестве потребление овоща допускается при колите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтероколите и гастрите. Консервированный продукт нежелательно есть больным гепатитом, пиелонефритом, острым гастритом и склонным к ожирению людям.

При самостоятельном выращивании огурцов огородники сталкиваются с болезнями. Испортить урожай способны белая гниль, антракноз, мозаика в разных формах, мучнистая роса и насекомые. Как же защитить грядки?

Соблюдайте севооборот и проводите дезинфекцию почвы и садового инвентаря. Следите за растениями и сразу лечите их, не позволяя болезни распространиться на здоровую зелень. Берегите культуру от холода и не допускайте размножения сорняков.

Особенности выращивания огурцов разного сорта и способы ухода за растениями в теплице и на открытом грунте подробно освещены на страницах нашего ресурса.