Легкий салат из капусты и огурцов

Когда приходит весна, наступает тот период, когда витаминов катастрофически не хватает, да и просто в этот сезон витаминные салаты очень востребованы. Ведь для их приготовления не нужно приобретать множество продуктов, не требуют больших затрат и являются не только отличным дополнением к основным блюдам, но и насыщают организм полезными веществами. Самым распространенным является салат с капусты и огурцов.

И так рекомендуем Вам приготовить довольно таки простой, но при этом очень вкусный салат, который отлично подойдет в качестве закуски или гарнира к мясу, птице или рыбе.

Для приготовления необходимо:

500 г молодой капусты
Среднего размера огурец
Петрушка, укроп
Небольшая щепотка соли
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Салат с капустой и огурцом является достаточно легким. Для его приготовления необходимо использовать молодую, сладкую, хрустящую капусту. Также можете добавить в салат кислые фрукты по типу клюквы или лимонный сок. Но и без добавления кислинки салат получается очень вкусным. А приготовить его проще простого, необходимо нарезать соломкой или половинками капусту только не очень длинными. Огурец также измельчите или соломкой, или половинками. Покрошите зелень, посолит, добавьте масло, хорошо перемешайте, можете сделать руками, но только обязательно промойте их перед этим. Такой салат очень популярен в качестве добавки к курице, котлетам рыбным, мясу, запечённой рыбе. Просто объедение.

Обратите внимание! После приготовления салату нужно дать время настояться, соль должна пропитать ингредиенты, это занимает минимум 10 минут. Если вы подозреваете что, огурцы могут горчить сражу же избавляйтесь от попки и потрите где-то с пол минуты место среза. Как бы ни было удивительным, но после этой процедуры огурцы теряют горечь. Проверено на практике множеством людей.

По мимо основным ингредиентам капусты и огурцов вы можете использовать также и другие ингредиенты. К примеру, это может быть тонко нашинкованная луковица или сладкий болгарский перец. Те, забудьте удалить семена из перца, а то салат у вас получится слишком острым. По мимо этого можете разнообразить блюдо консервированной кукурузой или зеленым горошком. Заправить такой салат можно как майонезом, так и сметаной на ваш выбор. Еще одним вариантом является французская заправка: смешайте тщательно растительное масло, сок лимона, соевый соус и горчицу им и полейте салат.

На современном этапе многие люди обращают снимание на такую проблему как лишний вес. Причиной этого может послужить неправильное питание, употребление вредный калорийных продуктов, вредные привычки и низкая физическая активность человека. В этом вопросе ключевым является именно питание. Для того чтобы избавится от лишних сантиметров необходимо избавится от вредных продуктов в рационе и отдать предпочтение таким овощам как огурцы, пекинская капуста. Такие легкие салаты без добавления майонеза обязательно должны быть в рационе. Очень важно правильно сочетать продукты, чтоб в итоге получился именно низкокалорийный салат. Пекинская капуста, огурец, курица это и есть те продукты, с помощью каких Вы можете получить полезное и в то же время низкокалорийное блюдо.

И так, чтобы приготовить салат из пекинской капусты с огурцом Вам потребуется промыть кочан пекинской капусты, избавиться от грубой части листьев и тонко нашинковать ее. Огурец также промойте и нарежьте кубиками. В случае если у огурца очень жесткая, то вам необходимо почистить овощ. После чего порежьте кубиками помидор и смешайте все ингредиенты в салатнике. Салат необходимо посолить, добавить зелень по вкусу, отлично подойдет в таком случае петрушка, укроп, кинза.

Некоторые кулинары также добавляют в салат измельченный репчатый лук. Отличным вариантом заправки является винный уксус или оливковое масло. Можете использовать также и прочие виды масел есть ведь еще тыквенное, льняное. Добавлять их нужно в небольших количествах, вы ведь все-таки хотите избавится от лишнего веса. А о таком виде заправки как майонез вообще необходимо забыть, ведь очень много калорий содержит. О заправке в виде майонезного соуса следует забыть раз и навсегда. Даже самые легкие его виды содержат очень много калорий.

Также можете приготовить диетический салат с таких ингредиентов как курица, свежие огурцы и капуста. Для этого тонко нашинкуйте капусту, очистите и порежьте кубиками огурец, овощи сложите в салатник. После этого нужно отварить куриную грудку, очистить ее от кожицы, порежьте кубиками, добавьте ее в салат и перемешайте. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным можете добавить в него варенную кукурузу (консервированную использовать не желательно) и зелень. Что касается заправки, так можете использовать хорошо подходят различные низкокалорийные соусы. Например, йогуртовый соус, который изготовлен из натурального йогурта без ароматизаторов и красителей, либо же заправьте винным соусом.

Чтобы придать нежный сладковатый привкус можете добавить яблоки красных сортов предварительно натерев их, либо же морковь. Отличным дополнением в таком случае является клюква.

Рецепт салата с капустой огурцом и помидором

Для приготовления необходимо:

1 огурец;
1 помидор
Зеленый лук
Пекинская капуста
Растительное масло
Петрушка и укроп

Приготовление: Помидоры нарежьте долькам, кружочками – огурец. Удалите нижнюю часть у листьев пекинской капусты, нарежьте мягкие листы поперечными полосками. Также измельчите зелень. Добавьте зелень, соль и заправьте салат растительным маслом, а еще лучше оливковым. Украсьте готовый салат зеленью, и можете подавать на стол. Этот салат с капустой и огурцом является довольно таки простым, но очень вкусным и сочным, и выглядит достаточно аппетитно.

Готовьте с удовольствием и не забывайте оставлять в комментариях ваши отзывы, рецепты, советы. Не бойтесь экспериментировать в процессе приготовления, удивляйте и себя и родных новыми кулинарными шедеврами.
Будьте здоровы и сыты!