Рецепты помидор по корейски на зиму
Содержание:
Дорогие домохозяйки, пришло время пополнить свою коллекцию рецептов вкусными и острыми закусками по-корейски из домашних томатов. Мы постарались собрать для вас на одной странице все самые популярные и очень вкусные рецепты во всего интернета.
Рецепт №1 Быстрый
Ингредиенты:
Спелые томаты – 2 кг;- Чеснок – 2 головки;
- Болгарский и горький перец – по 2 штуки;
- Зелень – по вкусу.
- Для заправки:
- Уксус – 100 мл;
- Растительное масло – 100 мл;
- Соль – 2 ст. ложки;
- Сахар – 100 г.
Способ приготовления:
По этому рецепту готовится помидоры по-корейски быстро и легко.
Чеснок, горький и болгарский перец измельчаем в мясорубке. Выкладываем в миску и добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и мелко порезанную зелень. Наша заправка готова!
Помидоры разрезаем на части: на 4 или на 6. Выкладываем в трехлитровую банку слоями томаты – зелень – томаты. Остальную заправку выливаем в банку. Банку закрываем крышкой, переворачиваем вверх дном и на ночь ставим в холодильник. Это нужно для того, чтобы верхний слой помидор промариновался быстрее. Помидоры по-корейски хранятся в холодильнике. Никаких секретов в рецепте блюд по-корейски нет, упор делаем на пряный маринад и острые компоненты.
Рецепт №2 Вкусный
Ингредиенты:
Морковь – 1 штука;- Помидоры – 500 г;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Растительное масло – 30 мл;
- Сахар – 25 г;
- Соль – ½ ст. ложки;
- Белый винный уксус – 25 мл;
- Укроп – пучок;
- Черный и красный молотый перец – по вкусу;
Способ приготовления:
Для приготовления маринада растворяем в уксусе сахар и соль. Добавляем масло и взбиваем. Морковку натираем на специальной терке для моркови по-корейски. Нарезаем укроп.
Перец промываем и очищаем его от семян. Вместе с чесноком измельчаем его в блендере.
Томаты вымываем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку. Помидоры выкладываем в герметичную емкость в один слой срезом вверх. На помидоры выкладываем перец с чесноком. Затем морковь. Далее зелень. Сверху посыпаем красным и черным молотым перцем. И так далее выкладываем слоями насколько позволяет нам емкость. Выливаем сверху маринад. Закрываем крышкой и ставим в холодильник вверх дном на сутки.
Закуска по данному рецепту получается ароматная и острая. Рецепт рекомендуем всем проверить.
Рецепт №3 Зеленые помидоры по-корейски на зиму
Ингредиенты:
Зеленые помидоры – 5 кг;- Морковь – 2 штуки;
- Хрен – 3 корня;
- Болгарский перец – 4 штуки;
- Черный перец горошком – по вкусу;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Лавровый лист – 3 штуки;
- Укроп – пучок.
- Для маринада:
- Вода – 5 литров;
- Соль – 150 г;
- Сахар – 2 стакана;
- Уксус – 150 мл.
Способ приготовления:
Очищаем корень хрена, морковку и чеснок. Из перца удаляем семена. Эти овощи измельчаем в блендере или мясорубке. Помидоры тщательно промываем и каждый плод разрезаем, но не до конца. Делаем аккуратный надрез.
Банки заранее стерилизуем. Начинку из перца, хрена, чеснока, морковки закладываем внутрь каждого помидора.
На дно емкости кладем лавровый лист, 3 веточки укропа, 5 горошин черного перца. Зеленые фаршированные помидоры укладываем плотно в емкости. Для приготовления маринада ставим воду на огонь и доводим до кипения. В воде растворяем соль и сахар, а затем добавляем уксус.
Разливаем по банкам готовый рассол. Каждую банку стерилизуем и закатываем.
Рецепт №4 Зеленые помидоры по-корейски
Зеленые томаты – 0.5 кг;- Чеснок – 30 г;
- Горчак – 1 штука;
- Кинза – пучок.
Перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Зелень мелко шинкуем. Зеленые помидоры разрезаем на 2 или 4 части. К ним добавляем чеснок, перец, зелень. Укладываем все в подготовленные банки.
Рассол готовим горячим способом. Кипятим воду, размешиваем соль и в конце вливаем уксус. Рассол вливаем в бутыль и ставим стерилизовать на 15 минут и закатываем. Закуску по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок.
Так же из зеленых томатов можно приготовить отличный салат на зиму.
Рецепт №5 Помидоры по-корейски на зиму в банках
Ингредиенты:
Томаты – 1 кг;- Репчатый лук – 50 г;
- Болгарский перец – 250 г;
- Петрушка – 100 г;
- Морковь – 200 г.
Для маринада:
- Растительное масло – 100 мл;
- Уксус- 100 мл;
- Сахар – 50 г;
- Соль – 30 г;
- Специи для морковки по-корейски – по вкусу;
- Чеснок – 60 г.
Способ приготовления:
Рецепты корейской кухни всегда приятно удивляли множество людей. Таким способом, какие только продукты не готовят? Вот и томаты не исключение.
Морковь вымываем, очищаем и натираем на крупной терке. Перец режем соломкой. Лук очищаем и режем полукольцами. Чеснок натираем на терке. Мелко режем петрушку.
Приступим к приготовлению маринада. Он будет холодным способом. В миске смешиваем масло и уксус, сахар и соль, специи и чеснок. Размешиваем до растворения.
В банки укладываем овощи слоями: помидоры, перец, лук, морковь, петрушка. Сверху вливаем маринад. Закатываем банки и переворачиваем вверх дном. Помидоры по-корейски ставим в холодное место.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...