Помидоры с колбасой

Колбаса всегда найдется в холодильнике. Она вполне может выручить, когда хочется приготовить для домочадцев что-нибудь этакое. Например, салат с колбасой и помидорами. Несмотря на простоту приготовления, он будет сытным и красивым. Рассмотрим несколько вариаций приготовления этого блюда.

Салат «Ноктюрн»

Ингредиенты:

Томаты – 4 упругих плода;
Пучок зеленого лука;
Перец болгарский – один мясистый перчик предпочтительно желтого цвета;
Колбаски венские копченые – 4 штуки;
Сыр (лучше подкопченный) – 100 гр;
Чеснок – зубочек;
Несладкий натуральный йогурт или сметана – 150 граммов;
Майонез – 100 граммов;
Листья салата – 5-7 штук;
Перец, сахар, соль – по небольшой щепотке.

Последовательность действий

Колбаски нарезаем кружочками, перья зеленого лука измельчаем. Перец избавляем от семян и хвостика, моем, режем мелкими кубиками. Аналогично режем сыр. Для заправки соединяем майонез и йогурт, добавляем чеснок, перец, сахар и немного подсаливаем. Нарезанные ингредиенты заправляем приготовленным соусом и перемешиваем.

Теперь займемся помидорами. Берем помидор, кладем его плодоножкой вниз и разрезаем на 8 частей. Надрезы нужно делать не полностью таким образом, чтобы в результате получился раскрытый цветок. Чайной ложкой вынимаем мякоть помидора и наполняем его приготовленной смесью, украшаем зеленью. Блюдо готово!

Салат с колбасой, сухариками и томатами

Компоненты

Копчено-варена колбаса (сервелат, салями) – 300 гр;
Томаты – 2 крупных;
Кириешки (вкус сыра или бекона) – 100 гр;
Яйца – 2 штуки;
Майонез – 50 граммов.

Для украшения салата понадобится один желток и зелень.

Приготовление

Томаты режем тонкими полосками, сервелат соломкой, яйца трем на крупной терке. Из подготовленных ингредиентов начинает собирать блюдо. В салатник первым слоем выкладываем колбасу, затем помидоры, кириешки и яйца. Каждый слой хорошенько смазываем майонезом. Готовое блюдо украшаем желтком и зеленью.

Салат с колбасой, красной фасолью и помидорами

Компоненты

Копченая колбаса или ветчина – 100 граммов;
Томаты – 2 штуки;
Красная фасоль – 200 г. (отварная или в банке);
Яйца – 2 куриных или 6 перепелиных;
Твердый сыр – 80 граммов;
Чеснок – 3 крупных зубка;
Майонез – 100 г.

Приготовление

Мясистые томаты нарезаем соломкой, если томаты будут водянистые, то блюдо может потечь, и его внешний вид будет испорчен. Яйца и ветчину аналогично режем соломкой. Соединяем в салатнике ингредиенты, добавляем фасоль, тертый сыр и чеснок. Заправляем майонезом, перемешиваем и угощаем домочадцев и гостей.

Теплый салат с колбасой, помидорами и лапшой

Состав:

Лапша «Роллтон» — упаковка.
Свинина – 100 граммов.
Редис – 5 корнеплодов.
Лук зеленый – один пучок.
Сыр твердый – 100 граммов.
Копчена колбаса – 100 граммов.
Помидоры «Черри» — 10 штук.
Сливочное масло, кунжут, соевый соус, уксус.

Как готовится

Лапшу на 3 минуты залить кипятком, слить и обжарить на сливочном масле 2 минуты. Соломкой режем редис, колбасу и сыр. Смешиваем с нарубленным луком, слегка сбрызгиваем уксусом и немного мнем руками.
Порезанную соломкой свинину обжариваем на сухой сковороде с зернами кунжута в течение одной минуты. Добавить немного соевого соуса и тушить под крышкой еще 5 минут.
На блюдо кладем свинину, затем лапшу и приготовленный салат с зеленым луком. Украшаем блюдо томатами «Черри», сверху немного поливаем соевым соусом.

На примере всего нескольких рецептов мы увидели, что из простых компонентов можно приготовить именно тот салат, который больше по вкусу. Успехов в покорении кулинарных вершин!