Помидоры «Сливки»
Помидоры сливовидной формы, или как их еще называют «сливки», давно полюбились огородникам. По вкусу они напоминают малюток-черри, но отличаются большей урожайностью. Плоды «сливок» созревают дружно. В зависимости от сорта они имеют розовый, оранжевый или красный цвет. Более плотная, чем у обычных томатов, мякоть позволяет использовать их для консервирования и приготовления соусов.
Характеристика сливовидных томатов
Сливовидные томаты представлены десятками отборных сортов — от очень ранних до поздних, от скромных низкорослых кустов до лиан. Такое разнообразие позволяет выращивать плоды желаемого цвета в открытом грунте и теплицах. Их общая ценность — отличные вкусовые качества, высокая урожайность, пригодность для кулинарной обработки.
Вес спелых томатов колеблется в диапазоне 50-90 грамм. С одного квадратного метра грунта можно собрать 7-10 килограмм плодов. Лучших отзывов заслуживают ранние низкорослые сорта, которые позволяют снимать урожай на 70-90 день после всходов. Среднеспелые томаты созревают через 100-130 суток. Поздние — спустя 130 суток.
Популярные сорта «сливок»
Профессионалы рекомендуют выбирать такие сорта «сливок»:
«Сливка гигант» — Высокорослый сорт томата среднего срока созревания, с крупными удлиненными плодами красного цвета. Помидоры имеют очень красивый внешний вид, -вкусовые качества. Мякоть плотная и сладкая. Транспортабельность хорошая.- «Чио-чио-сан» — высокорослые среднеспелые томаты. Их особенность — разветвленная кисть с 50 и более плодами светло-розового цвета.
- «Оранжевые сливки» — растения, устойчивые к температурным перепадам. Плодоношение обильное, высота куста 0,8-1,1 м.
- «Ракета» — низкорослый среднеспелый вид. Плоды красные, овальные, с небольшим вытянутым носиком.
- «Солнечный зайчик» — среднеранний гибрид. Имеет компактные кисти с 6-9 небольшими желтыми плодами.
- «Акварель» — раннеспелый низкорослый сорт. Высота куста — до 50 см, плоды – сладкие, красные.
Особенности выращивания
Чтобы иметь постоянный урожай «сливок» нужно выращивать растения с разными сроками созревания. Для этого используют:
• пленочные теплицы – сюда высаживают большинство сортов;
• открытый грунт – здесь растят раннеспелые и среднеспелые виды;
• домашние условия – на подоконнике выращивают «сливки» небольшой формы.
Устойчивость сливовидных томатов к болезням довольно высокая. Сорт «акварель» устойчив к гнили вершинной. Томаты «ракета», «челнок» — к вершинной гнили и загниванию корневой системы. Большинство «сливок» (кроме гибридов) нуждаются в обработке от фитофтороза. Информация о том, каким болезням подвержен сорт, есть на упаковке с семенами томатов.
Полезные свойства
Помидоры «сливки» длительное время не теряют внешней привлекательности. Благодаря низкому содержанию влаги их используют в таких целях:
• приготовление салатов;
• обжаривание, тушение, пассеровка;
• изготовление томатных соусов, паст;
• консервирование;
• вяление.
Сливовидные томаты — источник витаминов группы С, А, ликопина, железа, пищевой клетчатки. Хранить спелые плоды следует в затененном прохладном месте. Нарезанные овощи можно замораживать, использовать в дальнейшей кулинарной обработке.
(Пока оценок нет)
Загрузка...