Можно ли есть помидоры при панкреатите?

Помидоры по праву считаются источником красоты и здоровья. Они  являются очень вкусными и питательными. Томаты входят в состав различных национальных блюд. Употребление этого овоща способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита, подавлению роста вредоносных бактерий, которые обитают в кишечнике человека.  Но при панкреатите в отношении помидор следует  придерживаться некоторых ограничений.рацион при панкреатите

Также хотелось бы отметить, что помидоры при гастрите  с пониженной кислотностью можно, только в ограниченном количестве, а вот при гастритах с повышенной кислотностью противопоказанны, так как в их состав входят множество кислот, к тому же они возбуждают секрецию.

Рацион  питания при гастрите желудка должен быть облегченным, диетическим. При обострении больному назначается строгая диета, а по мере облегчения состояния  человека переводят на обычное питание с некоторыми ограничениями.

Многих интересует вопрос, можно ли есть помидоры при панкреатите или употреблять томатный сок. Многие диетологи считают, что томаты при панкреатите принимать можно, так как они содержат нежную клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность пищеварительной системы, как в целом, так и в частности поджелудочной железы. Также помидоры при панкреатите полезно употреблять  потому, что клетчатка выводит  из организма  человека холестерин, что очень важно для здоровья поджелудочной железы.

Но  следует отметить,  что не стоит  есть незрелые, зеленые томаты при панкреатите, так как в их состав входит много токсинов. Употребление таких плодов неизбежно приведет к нарушениям функционирования органов пищеварительной системы, в данном случае затрудняется процесс пищеварения, оказывается значительная нагрузка на них

кувшин с томатным соком и помидорыОбратите внимание, что свежий томатный сок – целебный напиток при панкреатите, так как он способствует  стимуляции деятельности поджелудочной железы. Также  можете смешивать томатный сок с морковным или тыквенным, это увеличивает шансы на выздоровление.

Употребляйте при панкреатите свежие томаты с добавлением растительного масла, отличным вариантом является овощной салат. Зрелые томаты содержат витамин С, крахмал, белки,  клетчатка, а также пектиновые и минеральные вещества.  Также томаты содержат витамины группы В, никотиновую и фолиевую кислоты и витамин К, поэтому употребляя этот  плод  Вы значительно укрепите   весь организм.

Но помимо положительного воздействия  помидоров  и сока на поджелудочную железу,  следует отметить, что при  обострении панкреатита следует  полностью исключить этот плод из  рациона питания больного.  Когда обострения болезни не наблюдается, можно выпивать без соли  стакан томатного сока. Тушеные помидоры с добавлением морковки и кабачков  также являются  очень полезными.

Употребляйте умеренное количество  помидоров и томатного сока при панкреатите, и это позволит Вам восстановить нарушенные функции поджелудочной железы, снимая  воспалительные процессы ее слизистой оболочки.

Предлагаем Вам несколько рецептов блюд с помидорами при панкреатите.

Рецепт салата при панкреатите из помидор с огурцами.

Приготовить такой салат достаточно просто.  Помидоры и огурцы нарежьте полукольцами, добавьте  по желанию петрушку или укроп, кинзу, сельдерей, полейте  растительным маслом, посолите,  перемешайте  и можете подавать  к основному блюду. А можете просто есть  с хлебом.  Салат получается очень вкусным, к тому же  он некалорийный, что является очень важно для женщин.

Рецепт яичного омлета с помидорами и луком  при панкреатите

омлет с помидорами в сковородеДобавьте в  раскаленное масло  нарезанные полукольцами  помидоры и лук, посолите, перемешайте, накройте крышкой  и тушите 3-5 минут на небольшом огне. После того как помидоры слегка размягчатся и пустят сок влейте разбитые сырые яйца и перемешайте.  По желанию добавьте зелень. Как только  яйца загустеют, выключайте и подавайте омлет.

Блюдо получается очень вкусным,  и легким в приготовлении. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления тушеных помидоров при панкреатите

Добавьте в раскаленное масло морковь и лук нарезанный соломкой. Тушите  на медленном огне, при закрытой крышке  10 минут. После чего добавьте помидоры, произвольно нарезанные, и тушите еще минут 10-15. Необходимо, что бы размягчились помидоры. Затем добавьте 1 зубчик чеснока, посолите, все перемешайте,  и пускай блюдо минут 20-30 потомится на медленном огне. Не беспокойтесь, что в этот рецепт входит чеснок, он при высокой температуре даст вкус, но в то же время станет безопасным для  поджелудочной железы.

Можете подавать как самостоятельное блюдо, можете использовать как  поджарку для супа  или подлив.  Попробуйте приготовить такое   блюдо дома и убедитесь оно не только вкусное, но еще и полезное.   Особенно популярен данный рецепт летом.

Можно ли есть помидоры при панкреатите?: 2 комментария

  1. Дана

    Свежий или зрелый можно вычислить по запаху. Если у томата сочный, вкусный аромат, значит он зрелый. Помидоры, которые сорвали зелеными и дозревшими не на корню, пахнут очень слабо, почти не пахнут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.