Помидоры черри


Хорошо нам знакомые помидоры черри были выведены относительно недавно — в 1973 году в Израиле. Их создатели решили главную на тот момент задачу – эти помидоры смогли достаточно медленно созревать в жарком климате и не по одному, как обычные помидоры, а сразу целыми гроздьями. Черри назвали так из-за их небольшого размера: висящие на ветке красные помидорчики действительно похожи на вишни. С тех пор классический помидор черри сильно преобразился. Десятки новых сортов удивительно различаются по цвету и по форме, неполную палитру цветов и форм различных сортов помидоров черри можно увидеть на фото.

raznye sorta cherriРосту популярности помидоров черри во всем мире помогли рестораны, которые первыми стали творчески использовать их в различных блюдах. Постепенно спрос на маленькие томаты увеличивался, и некоторые страны вскоре даже перешли на их промышленное выращивание. Однако для России томаты черри, особенно некоторые их сорта, все еще остаются достаточно экзотичными. В продаже в продуктовых магазинах есть только несколько классических сортов, а необычные сорта можно найти только у энтузиастов, которые самостоятельно их выращивают.

Разнообразие сортов

sotr CHernyj cherriМногие десятки выведенных селекционерами сортов помидоров черри различаются по вкусу, способу выращивания, плотности, толщине кожицы и даже по высоте и форме стебля. Томаты могут быть полосатыми, белыми, желтыми, оранжевыми, красными, бордовыми, зелеными, и даже черными. Такое разнообразие цветов позволяет использовать помидоры черри для украшения огородов и квартир – они очень декоративно смотрятся, на грядках или в кашпо и цветочных ящиках, а после сбора урожая — в различных блюдах и в красивых банках для солений. Поэтому цветочный горшок со спелым классическим или экзотическим сортом помидора черри может стать оригинальным подарком. Например, цветовая гамма классического сорта — сочетание красного и зеленого, может послужить хорошим новогодним декором. Форма помидоров черри может быть круглой, продолговатой, приплюснутой, каплевидной и даже похожей на грушу. На фото необычный сорт «Черные черри».

Hanging basket of tomatoes \'Hundreds and Thousands\'

Разные сорта помидоров черри можно выращивать и в открытом грунте, и в теплицах, и дома. Правильно подобранные и посаженные помидоры не требуют сложного ухода, дают обильный урожай и в течение нескольких месяцев и даже на протяжении целого года. Обычно на грядках и в теплицах используют сорта помидоров черри с высокими и средними стеблями, а для дома подбирают сорта с более декоративными ветвистыми или свисающими стеблями. На фото можно увидеть декоративный сорт с ветвистыми стеблями.

Низкорослые

  • Изюм F1 — среднеспелый гибрид для выращивания в пленочных теплицах. плоды розовые эллиптические массой 15 г.
  • Ампельный — томаты весом 15г, особенностью данного сорта является способность формировать кисти вместо пасынков. Выращивают в теплицах. Декоративен и устойчив к кладоспориозу и фузариозу.

Высокорослые

  • imagesВишенка черная — сорт с мелкими 18-ти граммовыми плодами темно-фиолетового цвета . Сорт выращивается в теплицах.
  • 6 Пунто 7 F1 —  для пленочных теплиц и открытого грунта. Очень ранний гибрид  для открытого грунта и пленочных теплиц с красными плодами.
  • Вишенка розовая —  для пленочных теплиц. Масса плодов 23 г.  цвет розовой
  • Каприз F1 — среднеспелый гибрид, томаты до 25 г цилиндрической формы.
  • Волшебный каскад F1 — плоды массой до 25 г красные . Агротехника выращивания в пленочных теплиц и на открытом грунте.
  • Десерт — тепличный сорт в красными плодами весов до 20 г.
  • Елоу Мими F1— гибрид для теплиц. помидоры желтые массой до 15 г . Хорошо устойчив к фузариозу.
  • Мадейра F1 — гибрид прелназначен для необогреваемых теплиц. Цвет плодов красный, масса около 25 г, сорт устойчив к вертициллезу.
  • Злоты Дешч — для открытого грунта. Во время выращивания растение нуждается в подвязке и пасынковании. Плоды грушевидной формы желтого цвета очень мелкие по 7 г.

Комнатные

  • Жемчужинка — очень ранний сорт для выращивания  в комнатных условиях. Плоды розового цвета.
  • Балконное чудо —  название говорит само за себя, сорт для выращивания на балконах, подоконниках и лоджиях.
  • Золотая гроздь — салатный сорт с оранжевыми плодами которые выращивают в горшках в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
  • Беби — детерминантный  штамбовый сорт.
  • Рябиновые бусы — среднеспелый сорт для комнат с красными помидорами массой.
  • Бонсай —  сорт салатного назначения. Выращивание в комнатных условиях. Плоды красные плотные.
  • Пиноккио — сорт высотой всего 25 см для балконов и комнат. Плоды мелкие красные.

Использование

Помидоры черри могут удивить любого гурмана, их насыщенный и яркий вкус компенсирует небольшой размер, и поэтому эти томаты в разном виде добавляют в большое количество блюд. Свежие помидоры черри добавляют в салаты, закуски, разнообразные горячие блюда, а также в десерты, для которых выведены специальные сладкие сорта. На фото ниже – испанский сорт «Ломтик дыни», по сладкому вкусу и желтому цвету он действительно похож на дыню. Для длительного хранения черри консервируют: солят, маринуют или завяливают, с этой целью выбирают специальные плотные сорта с толстой кожицей, кроме того, их удобно замораживать чтобы долго хранить в морозильной камере.

sort lomtik dyniЧтобы правильно выбрать в магазине качественные спелые помидоры, стоит обратить внимание на их запах. Кислый — выдает начало гниения, отсутствие запаха означает, что помидоры были сорваны незрелыми, и только качественные черри обладают характерным приятным ароматом. На ощупь плоды должны быть плотными, кожица — гладкая и блестящая, без повреждений. Лучше всего покупать черри на ветке, зеленая ветка доказывает, что помидоры были сорваны спелыми. По внешнему виду среза можно определить, были ли использованы химикаты при выращивании, на их наличие указывает зеленый цвет или плотные белые прожилки на срезе. Следует помнить, что при обычном хранении томаты черри теряют большинство своих ценных свойств уже через три дня.

Помидоры черри часто выручают родителей, потому что их охотно едят даже те дети, которые не любят овощи. Считается, что они могут повышать настроение, помогают снизить вес, обладают многими полезными свойствами, и даже содержат вещества, способствующие предотвращению рака и инфаркта. Большинство полезных свойств сохраняются даже после термической обработки, при использовании черри в горячих блюдах. Они содержат много самых разных витаминов и минералов. Например, находящийся в черри хром помогает снизить тягу к сладкому, вот почему на эти помидоры следует обратить особое внимание сладкоежкам. Но их надо с большой осторожностью есть людям с болезнями желудка и диабетом, из-за повышенного содержания органических кислот и сахара.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.