Самые вкусные салаты с помидорами и морепродуктами


Блюда, в состав которых включены морепродукты, обрели свою популярность благодаря прекрасному легкому вкусу и простоте в приготовлении. А уж говорить о пользе морепродуктов не приходится. Вариантов и рецептов множество: салат с кальмарами и помидорами; салат с морепродуктами, апельсинами и авокадо; теплый салат с мидиями и т.д. Рассмотрим подробнее несколько интересных рецептов.

Салат «Бригантина»

Салат с кальмарами и помидорами «Бригантина» имеет не только потрясающие вкусовые качества, но и яркую цветовую гаммы. Поэтому он вполне может претендовать на роль украшения праздничного стола.

Нам потребуется:

  • salat_s_kalmarami_i_pomidoramiКальмары (тушки) – 250 граммов.
  • Спелые помидоры – 2 средних.
  • Перец болгарский (желтый) – 1 крупный.
  • Зелень укропа (или любая другая на вкус) – половина пучка.
  • Соль и перец – по желанию.
  • Любое масло (растительное) – 2 столовые ложки.
  • Лимонный сок (или сок лайма) – 1 столовая ложка.
  • Кунжут – для украшения.

Для того, чтобы сделать салат с кальмарами и помидорами «Бригантина» сначала нужно отварить кальмары по основным правилам для морепродуктов (3 минуты в слегка подсоленной воде). Остудить, порезать полосками. Помидоры и перец порезать кубиками. Овощи смешать, добавить рубленую зелень. Приправить маслом, сбрызнуть лимонным соком, при необходимости посолить и поперчить. Салат с кальмарами и помидорами перемешать, переложить на сервировочную тарелку или вазочку и украсить семенами кунжута.

Салат «Вдохновение»

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, порадует свежим цитрусовым вкусом, который удачно гармонирует с нежным мясом креветок. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 236_29_10_2013_427Апельсин – 1 штука;
  • Авокадо (аллигаторова груша) – 1 штука;
  • Креветки – 200 граммов;
  • Листья салата – 1 пучок;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Перец, соль – по желанию.

Сначала нужно отварить креветки (по аналогии с предыдущим рецептом), очистить их и оставить целыми. Апельсин порезать дольками, авокадо кубиками. Листья порвать и соединить с апельсином и авокадо. Заправить маслом, добавить специи (соль, перец) и вымешать. Готовое блюдо выложить в салатник, украсив креветками сверху.
Теплый салат с морским коктейлем.

Оригинальное блюдо, которое потребует немного больше времени, чем все остальные салаты с морепродуктами. Но затраченное время будет оправданно, потому что салат получается очень вкусным.

Состав:

  • Морской коктейль – 250 граммов;
  • Оливковое масло – по 2 столовые ложки для жарки, запекания и заправки;
  • Специи для морепродуктов, соль – по вкусу;
  • Томаты – 1 крупный плод;
  • Болгарский перец – 1 штука (мясистый с толстыми стенками);
  • Зелень петрушки.

Для начала обжариваем морской коктейль на масле с добавлением специй. Тем временем, помидоры и перец порезать дольками, присолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке (15 минут при температуре 200 С°). Не давая продуктам остыть, переложить их в салатник, сбрызнуть маслом, посыпать зеленью и перемешать. Замечательный теплый салат с морским коктейлем готов. Употребляется это блюдо в теплом виде.

Салат «Морской»

Этот рецепт идеально подойдет для приятного легкого ужина. Хорошо будет сочетаться с белым сухим вином.

Компоненты:

  • 32e29b377caccb00d347b0ba2608181aУпаковка морского коктейля – 400 граммов;
  • Сухое белое вино – 100 мл;
  • Помидоры – 2 (средних);
  • Перепелиные яйца – 4-6 штучек;
  • Пучок листьев салата;
  • Репчатый лук (фиолетовый) – 1 штука;
  • Горсть белых пшеничных сухариков.

Заправка:

  • Оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • Лимонный сок – 1 столовая лодка;
  • Перец и соль по вкусу.

Морской коктейль выложить на сковороду и включить сильный огонь (размораживать морепродукты не нужно). Выделившуюся жидкость слить, добавить вино и готовить 3-4 минуты на большом огне, помешивая. Листья порвать, лук нарезать тоненькими полукольцами, помидоры кубиками. Все смешать с морепродуктами и заправкой. Все выложить в салатник, украсить половинками перепелиных яиц и сухариками.

Салат «Адмирал»

Несложное в приготовлении блюдо, обладающее пикантным нежным вкусом. Приготовление по этому рецепту под силу даже самой неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

  • salat-admiralТушки кальмаров – 300 граммов;
  • Яйца куриные – 2 штуки;
  • Сырок плавленый сливочный – 1 штука;
  • Чеснок – 2 некрупных зубка;
  • Зелень любая (по вкусу);
  • Майонез – 50 мл;
  • Соль – щепотка;
  • Салатные листья – половина пучка;
  • Королевские креветки – для украшения.

Кальмары варим, как обычно (3 минуты в кипящей присоленной воде). Аналогично поступает и с креветками. Остывшие кальмары режем небольшими брусочками. Сырок трем на крупной терке, яйца нарезаем кубиками, зелень мелко рубим. Для приготовления чесночного соуса нужно смешать майонез и давленый чеснок. Кальмары, яйца, зелень и сырок смешиваем с соусом. Листьями выстилаем сервировочную тарелку, выкладываем салат и украшаем королевскими креветками. Вряд ли кто-то из гостей останется равнодушным, попробовав это вкусное и красивое блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.