Рецепты салатов из помидор и капусты

Салаты из цветной, белокочанной и пекинской капусты являются источником витамина С, полезны для пищеварительной системы, способствуют улучшению работы почек, печени, желчного пузыря.

66ee1d2d6bb3f50fb63c78d9a03eed5fБлюда рекомендованы при язвенных болезнях. Кроме того, капуста является сильным мочегонным средством, способным «выгнать» лишнюю воду из организма, что способствует нормализации веса.

Сок, и в особенности, рассол квашеной белокочанной капусты имеет изумительное воздействие на нервную систему человека и способен прервать даже такое тяжелое состояние, как похмелье.

Блюда из цветной капусты могут быть весьма питательны. Из цветной капусты можно создать вегетарианский обед, приготовив салат из отварной цветной капусты и полезный овощной бульон, который можно заправить консервированными или свежими овощами.

Помидоры это великолепные антиоксиданты. Томатный сок способствует кроветворению, превосходно действует на печень и выводит различные токсины из организма.

Лучшие помидоры для приготовления салатов, это черри. Кроме нарядного и аппетитного вида, именно томаты черри содержат максимальное количество полезных веществ.

Салат с капустой и помидорами это идеальное сочетание для поддержания здоровья.

Салат «витаминный»

Самый простой и дешевый салат с капустой и помидорами, это «витаминный».

На 2 порции потребуется половина небольшого кочана обычной капусты или целый большой кочан пекинской, половина упаковки (около 100 грамм) томатов черри для украшения.

1salat2Для заправки потребуется чайная ложка виноградного уксуса, перец, соль, столовая ложка растительного масла без запаха.

Сушеные или свежие травы. Базилик, орегано, петрушка, сельдерей.

Для украшения салата из пекинской капусты можно добавить тонкие ломтики лимона.

Острым ножом нашинкуйте листья как можно тоньше.

Выложите нашинкованные листья в большую пластиковую миску, добавьте немного соли и разомните ломтики руками, чтобы появился сок.

Хорошо промойте помидоры и разрежьте их на половинки.

Добавьте заправку из уксуса, перца, растительного масла, пряных трав и хорошо перемешайте. Добавьте томаты и еще раз перемешайте, но уже аккуратно, чтобы не раздавить помидоры.

Дайте салату постоять минут 15 для того, чтобы пропитаться и набрать полноту вкуса. Максимальный срок хранения витаминного салата не более суток в холодильнике. Для пекинской капусты максимальный срок хранения составляет 12 часов.

Цезарь в фитнесс версии

Легкий салат из пекинской капусты с креветками, сладким перцем и помидорами. Очень аппетитный цветной салат с минимальным содержанием калорий.

102950790_LQLbhcIZGkkДля приготовления 2 порций потребуется небольшой кочан пекинской капусты, 12 крупных вареных очищенных креветок, 1 крупный сладкий перец, упаковка помидоров черри 250 грамм, несколько шариков моцареллы.

Для заправки потребуется половина чайной ложки винного или яблочного уксуса, ложка оливкового масла, черный перец, соль.

Для правильно эффекта, листья пекинской капусты нужно рвать руками. Порвите нежные зеленые части, затем ошпарьте стебли пекинской капусты кипятком и нарежьте тонкими ломтиками. Стебли нужно сложить в отдельную миску, добавить заправку и тщательно перемешать. Мелко накрошите 2 креветки и добавьте к заправке.

Порежьте перец тонкими длинными ломтиками, помидоры черри можно разрезать на половинки.

Секрет этого салата в укладывании. Положите на дно салатницы крупные листы, добавьте половину заливки и все нарезанные стебли. Затем как можно объемнее выкладывайте листья, добавляя полоски перца, шарики сыра и помидоры. Сверху выкладываются креветки, шарик моцареллы и добавляется заливка.

Для украшения можно добавить стебли сельдерея. Капелька сырного соуса тоже будет не лишней, если вы не слишком заботитесь снижением веса и подсчетом калорий.

Обжаренные соцветия с томатами черри

65858253Салаты из цветной капусты обычно делают из вареных или обжаренных соцветий цветной капусты. Это сытные, питательные и калорийные блюда, которые могут служить полноценным обедом или хорошим гарниром.

Отварные соцветия можно использовать в любых традиционных салатах. Рассмотрим более сытный и калорийный вариант с панировкой.

Отварные соцветия откиньте на дуршлаг, слейте воду и обваляйте в панировке и обжарьте в течение 5 минут на сильном огне в сливочном масле. Выложите на тарелку, дайте остыть, украсьте томатами и мелко нарубленной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.