Красивый салат тюльпаны из помидоров

salat-tulpany1Приглашая в свой дом гостей, всегда хочется, чтобы праздничный стол был оригинальным и ярким. Красиво украшенные блюда привлекают внимание и поднимают настроение. Особое место на столе отводится закускам, и чем интересней они будут, тем лучше. Одним из вариантов праздничной закуски является салат «Тюльпаны», который порадует не только своим внешним видом, но и вкусовыми сочетаниями. Рассмотрим подробнее как правильно приготовить салат «Тюльпаны», чтобы гости остались были впечатлены.

Ингредиенты:

Из расчета на 6 порций для этого рецепта потребуется.

Для бутонов:

  • Небольшие упругие помидоры (не переспелые)– 6 штук. Красиво смотрятся тюльпаны из помидоров продолговатой формы, типа «Сливка».
  • Перья зеленого лука.

Для начинки:

  • Куриные яйца, сваренные вкрутую – 4 штуки.
  • Сыр плавленый или твердый (по желанию и собственному вкусу) – 100 граммов.
  • Лук-репка – одна головка среднего размера.
  • Чеснок – 4 зубка. Его можно заменить перышками молодого чеснока.
  • Майонез по вкусу.

Процесс приготовления

salat-tyulpany2Помидоры вымыть и просушить бумажным полотенцем. Сверху помидоры надрезать острым ножом крестообразно примерно до половины. Если помидоры разрезать слишком глубоко, то готовые бутоны просто развалятся. Чайной ложкой через надрезы вынуть мякоть с семенами и слить жидкость. Снова промокнуть помидоры бумажным полотенцем. Если помидоры не просушить, а сок не слить, то готовый салат может попросту потечь. Для приготовления начинки яйца и сыр трутся на мелкой терке, лук и чеснок режутся очень мелко. Начинка заправляется майонезом и перемешивается. При необходимости можно немного подсолить и добавить душистого перца. С майонезом, главное, не переборщить. Начинка не должна быть жидкой и вытекать из цветков.

После этого немного отогнуть лепесточки будущего тюльпана и наполнить помидор начинкой с помощью чайной ложки. Использовать для начинки можно любой салат по собственному вкусу. Не бойтесь экспериментировать. Лепесточки прижать обратно, к наполненному доверху начинкой, помидору. Начинка не должна вываливаться через верх. Готовые бутоны тюльпанов сложить красиво на блюдо, сформировав и перьев зеленого лука стебли и листья. В качестве листьев можно использовать фигурно нарезанные кусочки огурцов. При оформлении блюда можно дать волю фантазии.

Варианты начинок для салата «Тюльпаны»

  • Хорошо сочетается с помидорами творожный сыр, смешанный с чесноком и зеленью. Для любителей рыбных блюд начинка с печенью трески селедочной икрой, консервированным тунцом или креветками. Печеночный паштет или куриная грудка, тоже хорошо оттенят вкус помидоров, и закуска получится сытной.
  • Иyyyнтересной будет начинка с крабовыми палочками. Для ее приготовления понадобятся сыр крабовые палочки, чеснок и майонез. Тюльпаны с таким салатом будут иметь морской акцент.
  • Добавленные в состав начинки огурцы придадут салату свежести. Только с ними главное не переборщить, так как выделяемый сок может испортить внешний вид блюда.

Салат «Тюльпаны» на ножках

Подача салата «Тюльпаны» может быть не только на блюде, но и в вазочке в виде настоящего букета. Для этого в зеленое луковое перышко нужно вставить деревянную шпажку и насадить на этот стебелек готовый бутон. Для такого букета нужно брать мелкие помидоры, для того, чтобы они не упали под собственной тяжестью. С помощью щавелевых листьев или листьев салата, подходящих по цветовой гамме к стеблям, можно сформировать лепестки. Тогда букет будет еще более нарядным. Главное, не забудьте предупредить своих гостей, что не все части этого салата «Тюльпаны» съедобные.

Салат «Тюльпаны» относится к тем кулинарным шедевром, занимаясь приготовлением которых можно продемонстрировать не только свои поварские способности, но и собственный художественный вкус. Произведение искусства на праздничном столе обязательно станет объектов восхищений. Приготовьте салат «Тюльпаны» так, как хочется именно Вам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.