Как приготовить спагетти или макароны с томатной пастой


Для того чтобы накормить семью вкусно, совсем не обязательно запасаться дорогими продуктами. Вполне можно обойтись тем, что есть под рукой. Пример тому, макароны с томатной пастой. Рассмотрим, несколько интересных и несложных в приготовлении рецептов.

Рецепт № 1

Это самый простой вариант, с минимальным количеством ингредиентов. Для приготовления понадобится:

  • макароны — пачка (450 граммов);
  • томатная паста — стакан;
  • специи (соль, перец, прованские травы и другие любимые специи);
  • средняя луковица и 2 зубочка чеснока;
  • половина стакана воды.
  • растительное масло для жарки и 1 бульонный кубик (куриный);

Сначала приготовим соус. Мелко порезанные чеснок и лук пассируем несколько минут на разогретом масле. Затем добавляем томат и специи. Соус разбавляем водой и тушим до загустения минуты 3.

Макароны варим, как обычно, только в воду добавляем бульонный кубик. Слитые макароны выкладываем в подливку, перемешиваем и подаем к столу.

По такому рецепту можно приготовить не только макароны, но и спагетти с томатной пастой.

Рецепт № 2

Макароны хорошо сочетаются с куриным мясом, попробуем приготовить их с добавлением томатного соуса и овощей.

Ингредиенты:

  • спагетти — 450 граммов;
  • чеснок рубленый — 3 зубочка;
  • томатная паста (или домашнее пюре из помидоров) — стакан;
  • вода для соуса — половина стакана:
  • куриное филе — полкилограмма;
  • морковь — один небольшой корнеплод;
  • луковица — средняя (лучше подойдет белый лук);
  • болгарский перец — 2 штуки желтого цвета;
  • оливковое масло для жарки;
  • сахар, соль, черный и красный молотый перец, кориандр, гвоздика.

Кусочки куриного филе обжариваются вместе с чесноком и специями. Мясо доводится до готовности. Отдельно нужно обжарить овощи. Сначала обжаривается лук и вместе с мясом перекладывается в сотейник. Далее готовим морковь. Ее нужно потереть на крупной терке и обжарить без масла на сковороде с добавлением небольшого количество сахара. Морковь отправить в сотейник к мясу, туда же обжаренный болгарский перец (его режем соломкой).

Овощи с мясом перемешать, добавить в сотейник немного воды и довести до кипения. После этого добавить пасту, разбавить половиной стакана воды и снова перемешать. Тушить минут еще минут 10. Густоту подливы регулируйте в соответствии с собственными предпочтениями, добавив немного больше воды.

Горячие спагетти выкладываем на тарелку, сверху соус с овощами и курицей. Украсить блюдо можно листиками базилика или любой другой зеленью.

Рецепт № 3

Макароны по-флотски — блюдо, знакомое многим с самого детства. Мы предлагаем приготовить спагетти с фаршем и томатной пастой.

Нам потребуется:

  • пачка спагетти (450 граммов):
  • фарш домашний — 300 граммов (можно использовать свиной, свино-говяжий или куриный фарш);
  • томатная паста — 200 граммов;
  • вода — полстанкана;
  • луковица и 2 зубочка чеснока;
  • специи.

Нашинкованный мелко лук и чеснок немного обжариваем. Сюда добавляем фарш, специи и перемешиваем. Обжариваем лук с фаршем минут пять на среднем огне, и аккуратно вводим томат, томим под крышкой минут 5 и разбавляем подливу водой. Доводим все до кипения и тушим еще 5 минут.

В горячий мясной соус выкладываем спагетти, перемешиваем. Макароны по-флотски с томатной пастой готовы.

Полезные советы

  • Спагетти с томатной пастой хорошо сочетаются с сырами. Украсьте готовое блюдо тертым твердым сыром или кусочками «Феты», «Рикотты» или «Моцареллы», и вкус блюда заиграет новыми нотками.
  • Вместо спагетти можно использовать китайскую рисовую лапшу, она тоже хорошо сочетается с томатным соусом.
  • Разнообразить вкус соуса может не только мясо, но и рыба. Например, хорошо подойдет теляпия (морская курица) или пангасиус (морской язык).
  • Обязательно к пасте с соусом на основе помидоров использовать специи и пряные травы, они насыщают и обогащают вкус подливки. Томатную пасту можно заменить бланшированными измельченными помидорами.

Не бойтесь экспериментов. Попробуйте приготовить свой оригинальный соус из томатной пасты к макаронам, рецепт которого станет ваши фирменным.

Как приготовить спагетти или макароны с томатной пастой: Один комментарий

  1. Denis

    Дело даже не в том, какой вид макаронных изделий готовят с помидорами, а в том, какие вкусные и пряные добавки создают такое незабываемое сочетание вкуса. Количество рецептов томатных соусов к спагетти тоже неизвестно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.