Рецепты помидор по корейски на зиму

Дорогие домохозяйки, пришло время пополнить свою коллекцию рецептов вкусными и острыми закусками по-корейски из домашних томатов. Мы постарались собрать для вас на одной странице все самые популярные и очень вкусные рецепты во всего интернета.

Рецепт №1 Быстрый

Ингредиенты:

  • pomidori_po-koreiski_na_zimu-118043Спелые томаты – 2 кг;
  • Чеснок – 2 головки;
  • Болгарский и горький перец – по 2 штуки;
  • Зелень – по вкусу.
  • Для заправки:
  • Уксус – 100 мл;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 100 г.

Способ приготовления:

По этому рецепту готовится помидоры по-корейски быстро и легко.

Чеснок, горький и болгарский перец измельчаем в мясорубке. Выкладываем в миску и добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и мелко порезанную зелень. Наша заправка готова!

Помидоры разрезаем на части: на 4 или на 6. Выкладываем в трехлитровую банку слоями томаты – зелень – томаты. Остальную заправку выливаем в банку. Банку закрываем крышкой, переворачиваем вверх дном и на ночь ставим в холодильник. Это нужно для того, чтобы верхний слой помидор промариновался быстрее. Помидоры по-корейски хранятся в холодильнике. Никаких секретов в рецепте блюд по-корейски нет, упор делаем на пряный маринад и острые компоненты.

Рецепт №2 Вкусный

Ингредиенты:

  • pomidory-po-koreyski-na-zimu-2Морковь – 1 штука;
  • Помидоры – 500 г;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Растительное масло – 30 мл;
  • Сахар – 25 г;
  • Соль – ½ ст. ложки;
  • Белый винный уксус – 25 мл;
  • Укроп – пучок;
  • Черный и красный молотый перец – по вкусу;

 

Способ приготовления:

Для приготовления маринада растворяем в уксусе сахар и соль. Добавляем масло и взбиваем. Морковку натираем на специальной терке для моркови по-корейски. Нарезаем укроп.

Перец промываем и очищаем его от семян. Вместе с чесноком измельчаем его в блендере.

Томаты вымываем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку. Помидоры выкладываем в герметичную емкость в один слой срезом вверх. На помидоры выкладываем перец с чесноком. Затем морковь. Далее зелень. Сверху посыпаем красным и черным молотым перцем. И так далее выкладываем слоями насколько позволяет нам емкость. Выливаем сверху маринад. Закрываем крышкой и ставим в холодильник вверх дном на сутки.

Закуска по данному рецепту получается ароматная и острая. Рецепт рекомендуем всем проверить.

Рецепт №3 Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Ингредиенты:

  • томат по корейскиЗеленые помидоры – 5 кг;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Хрен – 3 корня;
  • Болгарский перец – 4 штуки;
  • Черный перец горошком – по вкусу;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Лавровый лист – 3 штуки;
  • Укроп – пучок.
  • Для маринада:
  • Вода – 5 литров;
  • Соль – 150 г;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Уксус – 150 мл.

Способ приготовления:

Очищаем корень хрена, морковку и чеснок. Из перца удаляем семена. Эти овощи измельчаем в блендере или мясорубке. Помидоры тщательно промываем и каждый плод разрезаем, но не до конца. Делаем аккуратный надрез.

Банки заранее стерилизуем. Начинку из перца, хрена, чеснока, морковки закладываем внутрь каждого помидора.

На дно емкости кладем лавровый лист, 3 веточки укропа, 5 горошин черного перца. Зеленые фаршированные помидоры укладываем плотно в емкости. Для приготовления маринада ставим воду на огонь и доводим до кипения. В воде растворяем соль и сахар, а затем добавляем уксус.

Разливаем по банкам готовый рассол. Каждую банку стерилизуем и закатываем.

Рецепт №4 Зеленые помидоры по-корейски

  • objorki2Зеленые томаты – 0.5 кг;
  • Чеснок – 30 г;
  • Горчак – 1 штука;
  • Кинза – пучок.

 

Перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Зелень мелко шинкуем. Зеленые помидоры разрезаем на 2 или 4 части. К ним добавляем чеснок, перец, зелень. Укладываем все в подготовленные банки.

Рассол готовим горячим способом. Кипятим воду, размешиваем соль и в конце вливаем уксус. Рассол вливаем в бутыль и ставим стерилизовать на 15 минут и закатываем. Закуску по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок.

Так же из зеленых томатов можно приготовить отличный салат на зиму.

Рецепт №5 Помидоры по-корейски на зиму в банках

Ингредиенты:

  • recept-recept-zelenye-pomidory-farshirovannye_9513Томаты – 1 кг;
  • Репчатый лук – 50 г;
  • Болгарский перец – 250 г;
  • Петрушка – 100 г;
  • Морковь – 200 г.

Для маринада:

  • Растительное масло – 100 мл;
  • Уксус- 100 мл;
  • Сахар – 50 г;
  • Соль – 30 г;
  • Специи для морковки по-корейски – по вкусу;
  • Чеснок – 60 г.

Способ приготовления:

Рецепты корейской кухни всегда приятно удивляли множество людей. Таким способом, какие только продукты не готовят? Вот и томаты не исключение.

Морковь вымываем, очищаем и натираем на крупной терке. Перец режем соломкой. Лук очищаем и режем полукольцами. Чеснок натираем на терке. Мелко режем петрушку.

Приступим к приготовлению маринада. Он будет холодным способом. В миске смешиваем масло и уксус, сахар и соль, специи и чеснок. Размешиваем до растворения.

В банки укладываем овощи слоями: помидоры, перец, лук, морковь, петрушка. Сверху вливаем маринад. Закатываем банки и переворачиваем вверх дном. Помидоры по-корейски ставим в холодное место.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.