Природа, когда создавала помидоры скорее всего была в наилучшем расположении духа. Ведь она для них ничего пожалела, а наоборот наделила свойствами и овоща, и фрукта, раскрасила в зелёные, жёлтые, красные, розовые и даже фиолетовые цвета, а уж сколько питательных свойств и витаминов подарила! К тому же какие они просто восхитительные на вкус! Вот именно поэтому совсем не удивительно, что на нашем столе помидоры —всегда желанное блюдо и всеобщие любимцы.

Но не всегда есть возможность порадовать себя свежими томатами, в этом случае можете заменить их консервированными, которые являются не менее вкусными.

К тому же именно с помощью домашнего консервирования помидоров Вы приготовите заготовки на зиму, которым по вкусовым качествам далеко не сравнится с магазинными. Они позволяют нам наслаждаться круглый год вкусом этих великолепных овощей. По мимо этого с их помощью Вы сможете приготовить из помидор совершенно новые оригинальные блюда и закуски. А сколько разновидностей приготовления домашней консервации из помидор: томаты в собственном соку, помидоры маринованные, квашеные помидоры, соленые, помидоры в томатном соку. Ведь даже есть рецепты приготовления варенья из помидоров.

Консервированные помидоры это по истине непременный атрибут нашего застолья, традиционное дополнение к любым блюдам как повседневного домашнего стола, так и праздничного, любимая закуска каждого. Секреты консервации передают в семьях из поколения в поколение, и в кругу коллег и друзей всегда известно, у кого получаются самые красивые и вкусные помидоры.

Особенно популярны у хозяек рецепт помидоров в собственном соку. Этот рецепт позволит приготовить и целые маринованные помидоры, и томатную пасту или сок. К самой обычной и распространенной заготовке из помидоров относится засолка помидоров в бочках и банках, также их закатывают, т.е. закупоривают металлическими крышками.
В данном разделе представлено множество разнообразных рецептов и вариантов консервации помидоров, различные техники приготовления. Все они довольно таки простые, но результат просто превзойдет все Ваши ожидания. Здесь представлены консервированные томаты на любой вкус, так что не бойтесь пробовать, экспериментировать и удивлять!

И не забудьте оставлять комментарии с описанием Ваших успехов, либо же предлагайте свои рецепты приготовления консервированных помидор, желаем удачи в Ваших начинаниях!

Лучшие рецепты аджики из помидор

Аджика с хреном на зиму Время приготовления – около часа. Ингредиенты на 5 порций (5 банок по пол-литра): Корень хрена – 250 грамм. Помидоры – 2,5 кг. Чеснок – 150 грамм. Соль – 2 ст.ложки. Перец сладкий – 0,5 кг. Чили – 200 грамм. Уксус 6% – 1 стакан. Растительное масло – полстакана. Сахар – 4 ст. ложки. Рецепт приготовления:…

Читать дальше...

Рецепт бочковых помидоров

Все лето мы имеем возможность есть свежие овощи, богатые витаминами и минералами. С приходом зимы приходится переключаться на соления. Одним из популярнейших видов соленостей в нашей стране являются бочковые помидоры. В древние времена бочка для томатов имелась в каждой семье, сейчас – в домашних условиях ее уже не найти. Но это не повод отказывать себе в возможности насладится прекрасным продуктом…

Читать дальше...

Рецепты засолки помидор на зиму

Трудно найти более популярную заготовку на зиму чем засолка помидоров. Их солят самыми разнообразными способами, по самым удивительным рецептам. Консервированные и в бочках, горячим и холодным способом, красные и зеленые. Неповторимый аромат может свести с ума самого искушенного гурмана. Засолка помидоров на зиму это даже не работа, это ежегодный праздничный ритуал. Каждая хозяйка вынимает из шкафчика свои записи и выбирает…

Читать дальше...

Икра из помидоров на зиму

Все лето вы любовались красными помидорами со своих грядок. Но вот пришла осень, а с ней и холодная дождливая погода. Но что же делать, ведь у вас осталось много зеленых, несозревших плодов томата? Предлагаем использовать их на заготовку на зиму, а именно – икру из зеленых и красных помидор. Это поможет вам разнообразить осенне-зимнее меню. мы подготовили для вас самые…

Читать дальше...

Квашеные помидоры на зиму

Рецепт №1 Квашеные помидоры в банках на зиму Ингредиенты: Бурые томаты – 10 кг; Чеснок – 2 головки; Перец острый – 1-2 штуки; Перец болгарский – 5 штук; Лук – 2 штуки; Масло растительное – 100 мл; Листья хрена – 5 штук; Укроп – пучок зонтиков; Листья вишни и смородины – по 5 штук. Душистый перец горошком – 10 штук;…

Читать дальше...

Рецепты помидор по корейски на зиму

Дорогие домохозяйки, пришло время пополнить свою коллекцию рецептов вкусными и острыми закусками по-корейски из домашних томатов. Мы постарались собрать для вас на одной странице все самые популярные и очень вкусные рецепты во всего интернета. Рецепт №1 Быстрый Ингредиенты: Спелые томаты – 2 кг; Чеснок – 2 головки; Болгарский и горький перец – по 2 штуки; Зелень – по вкусу. Для…

Читать дальше...

Засолка помидоров на зиму холодным способом

Современные домашние хозяйки — женщины увлечённые. У них много хобби. Засолка помидоров — одно из них. Этот овощ любят многие. Особенно сладкий он, когда зрелый, но для консервации на зиму подходят больше всего твёрдые плоды. Выбирайте лучшие. Вкусно получается с горчицей, сельдереем, хреном, вишнёвыми, смородиновыми, виноградными листьями, гвоздикой, другими специями. Подготовка Рецепт простой, но требуется подготовка. Отбирайте томаты целые, упругие,…

Читать дальше...

Рецепты домашних заготовок фасоли в томате

Многие люди не любят фасоль. Возможно, они недооценивают ее пользы, а может, просто не знают секретов приготовления. В Древней Руси эта сельскохозяйственная культура носила гордое название «царские стручки». В сыром виде употреблять их не было принято, поэтому на протяжении нескольких сотен лет повара изобретали и совершенствовали рецепты с фасолью, удивляя едоков разными вариантами. Обычно приготовленные бобы используют в качестве гарнира….

Читать дальше...

Cалат из огурцов и помидоров на зиму

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации Ингредиенты: Огурцы – 2 кг; Помидоры – 2 кг; Репчатый лук – 700 г; Душистый перец – 5-6 горошин; Лавровый лист – 3-4 шт; Растительное масло – ½ стакана; Яблочный уксус – ½ стакана; Сахар Соль Способ приготовления: Для маринада перемешиваем масло с уксусом, солью, сахаром, лавровым листом и душистым…

Читать дальше...

Помидоры в собственном соку на зиму

Если вы заготовите помидоры в собственном соку на зиму, то вы избавите себя от покупки томатной пасты для борщевой заправки, соуса к голубцам, спагетти и др. Еще, томаты в собственном соку можно использовать для приготовления пиццы, они будут очень похожи на свежие томаты. Помидор – это универсальный овощ, который мы используем для приготовления  огромного количества разных рецептов. Их широко используют…

Читать дальше...

Рецепты консервации салатов из зеленых помидор

Большинство хозяек привыкли использовать в пищу  спелые, красные помидоры, позабыв о том, что и зеленые томаты отлично подходят для приготовления множество интересных и вкусных рецептов.  Одним из таких рецептов является салат на зиму из зеленых помидоров, вкус которого отличается кисло сладкими нотками. Таким образом, данное блюдо отлично подходит как гарнир или закуска к рыбным и мясным блюдам. Для приготовления вам…

Читать дальше...

Помидоры на зиму рецепты без стерилизации

Такой метод консервирования, как маринованные помидоры без стерилизации, не отнимет у вас много времени, чтобы подготовить заготовку на зиму. Зато зимой вы сможете насладиться щедрым даром лета, таким как, помидор. Итак, приступим! Помидоры на зиму без стерилизации «Просто класс» Ингредиенты: На 2 литра. Помидоры – 2 кг; Чеснок – 1 головка; Уксус – 1 чайная ложка; Рассол: Вода – 1…

Читать дальше...

Маринованные помидоры с морковной ботвой

Вот и подходит к концу долгожданное лето, которое одарило нас хорошим урожаем различных овощей и фруктов. А значит, и заготовки на зиму не за горами. Это не удивительно, так как холодной морозной зимой так хочется почувствовать кусочек лета и украсить праздничный стол щедрыми дарами лета: помидорами, перцем, огурцами, салатами, фруктами. Для этого существует очень много различных рецептов консервации, которые позволяют…

Читать дальше...

Консервируем помидоры в желе

В последние годы томаты стали одними из самых популярных овощей. Их едят свежими, на зиму замораживают, консервируют. Необычная и вкусная закуска – законсервированные помидоры в желе. Рецепты, собранные в статье, порадуют вас зимой ярким цветом и своеобразным оригинальным вкусом. Помидоры в желе на зиму приготовить просто. Помидоры в желе со сладким перцем Ингредиенты: Помидоры – 1,8 кг. Перец сладкий –…

Читать дальше...

Помидоры с виноградом на зиму

Каждое лето, когда собираем урожай, мы снова и снова пытаемся найти новые рецепты заготовок на зиму. В августе у огородников спеет виноград, а помидоров на огороде – хоть отбавляй. Мы консервируем отдельно помидоры различными способами, а из винограда делаем либо соки, либо вино. А почему бы нам не совместить виноград и помидор? Получится вкусно и красиво! Если вы решили побаловать…

Читать дальше...

Вкусное варенье из помидор

Самой популярной зимней заготовкой является варенье. Но если фруктовое варенье, например, сливовое, апельсиновое, клубничное, очень даже привычно, то варенье из помидор – это уже что-то интересное. Помидоры, наперекор известному мнению – это не овощи, а ягоды. Вот поэтому варенье из томатов тоже можно приготовить. Пытаясь сохранить вкус и пользу летних фруктов и овощей в консервированном виде, все люди стремятся найти…

Читать дальше...

Консервированные томаты с кетчупом Чили

На огородах красным цветом уже во всю зажигаются красавцы помидоры. Пришло время отправить их в банки. Чтобы зимой можно было испытать радость лета. Помидоры с кетчупом «Чили» Рецепт №1 Список ингредиентов: Помидоры – 600-800 г; Кетчуп «Чили» — 250 г; Вода – 1 л; Сахар – 1 стакан; Уксус – 150 мл; Чеснок – 2 зубка; Соль – 2 ст. ложки;…

Читать дальше...
1 2