Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете


Летом в разгар сезона овощей овощные закуски становятся хитом на любом столе. Малосольные огурчики пользуются особой популярностью благодаря тому, что сочетание свежего вкуса и аромата пряностей и трав, делают их весьма аппетитными. Мало кто сможет удержаться, чтобы не попробовать эту вкусную исключительно летнюю закуску. Молодая картошечка с укропом, дополненная такими огурчиками, придется по вкусу всем домочадцам и гостям. Но не все хозяйки могут представить, что можно засолить их в пакете. Узнаем, как разными способами сделать малосольные огурцы в пакете. Рассмотрим наиболее интересные рецепты.

Рецепт № 1 Классика

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Svezheprosolnye-ogurcy-v-pakete1Огурчики – 1 кг;
  • Соль и сахар-песок – по ст. ложке (неполной);
  • Чеснок – 3 крупных зубка, если мелкие взять больше;
  • Укроп (зелень) – небольшой пучок.

Как готовить:

Зеленцы для закуски нужно брать мелкие. Чем они будут моложе и мельче, тем лучше. Вымытую зелень можно нарезать, а можно использовать веточки укропа целиком. Нам понадобится плотный полиэтиленовый пакет, который послужит емкостью для закуски. Все компоненты закладываются в пакет. Для того чтобы все составляющие закуски хорошенько перемешались между собой, нужно хорошо встряхнуть содержимое несколько раз. Пакет с огурцами помещается в холодильник где-то на 6-8 часов.

Совет! Сделанные таким образом малосольные огурчики с вечера уже с утра можно будет кушать.

Рецепт № 2 Быстрый

Если времени недостаточно, а угостить гостей хочется можно приготовить малосольные огурцы в пакете по так называемому быстрому рецепту.

Для этого нужно взять:

  • как-засолить-огурцы-в-пакетеЗеленцы – 1 кг;
  • Уксус – 2 ст. ложки (нужен 9 – ти процентный);
  • Сахар – половина чайной ложки;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Зонтик укропа;
  • Листья хрена, смородины, вишни.

Приготовление:

Помытые огурцы с отрезанными кончиками разрезаются на половинки или на четыре части. Затем ингредиенты закладываются в пакет и перемешиваются. Готова закуска будет через 2-3 часа, после помещения в холодильник.

Совет! Огурцы в пакете можно сделать и за 30 минут. Для этого их нужно порезать колечками, встряхнуть пакет и оставить на несколько минут. Класть в холодильник такие огурцы не обязательно.

Рецепт № 3 С горчицей

Особую пикантность блюдам придает горчица. Не являются исключением и малосольные огурцы в пакете.

Состав:

  • ogurci_1_600Зеленцы – 1 кг;
  • Соль – столовая ложка;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • Смесь различных перцев или черный перец, молотый кориандр;
  • Сухая горчица – 3 чайные ложки.

Как готовить:

Мытые огурцы с отрезанными хвостиками разрезаются на четвертинки. Все специи забрасываются в пакет и перемешиваются. Затем туда отправляется основной ингредиент. После тщательного встряхивания пикантная закуска будет готова через 40-60 минут.

Рецепт № 4 Минимальный

Домашний гамбургер — блюдо хоть и не самое полезное, но очень вкусное и многими любимое, а солененький огурчик в нем как раз то, что нужно. Но не открывать же целую банку из-за нескольких кусочков огурцов. Делать этого не стоит, достаточно воспользоваться следующим рецептом.

Нам необходимо взять:

  • Один крупный огурец;
  • Зубок чеснока и веточка укропа;
  • Щепотка черного перца;
  • Постное масло – столовая ложка;
  • Соль – совсем немного, сахар – щепотка.

Приготовление:

Крупный огурец нарезаем колечками, чеснок давим, зелень рубим. Все закладываем в пакет, перемешиваем и можно использовать по назначению уже спустя 5 минут.

Рецепт № 5 Острый

Этот рецепт для почитателей острой пищи подойдет просто идеально. Тем более, если закуска будет использоваться под крепкий алкоголь.

Необходимо:

  • maxresdefaultКрупные (переросшие) огурцы – половина килограмма;
  • Уксус, соевый соус и соль – по 20 граммов;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Кунжут – чайная ложка (по желанию можно заменить кунжутным маслом);
  • Горький перец – 1 небольшой стручок.

Процедура приготовления:

Подготовленные овощи помыть. Из разрезанных вдоль плодов вынуть внутреннюю часть с семенами. Оставшуюся мякоть с кожурой нарезать крупными полосками поперек овоща. Все ингредиенты, за исключением соевого соуса, смешиваются в пакете. Далее огурцы нужно оставить на 2 часа для пропитки. Перед подачей на стол закуску нужно полить соевым соусом.

Рецепт № 6 Острый

Еще один рецепт с остринкой

Ингредиенты:

  • 1407855123_5Огурцы – килограмм;
  • Горькая перчина (лучше, если она будет красная);
  • Корешки и листья хрена;
  • Чесночек – 2 зубка;
  • Зелень (укроп, петрушка по 2 веточки);
  • Соль – ст. ложка.

Приготовление:

Перец, корень хрена и чеснок крутим через мясорубку. Огурцы и специи закладываем в пакет и встряхиваем. Готовится закуска 5-6 часов, лучше поместить пакет в прохладное место, но допускается и комнатная температура.

Совет! Для придания большей пикантности малосольным огурцам в пакете можно поэкспериментировать. Например, добавить кинзу, тархун, лимон, сельдерей, мяту и т.д. Безусловно, не следует добавлять все ингредиенты сразу, а включить с состав рецепта лишь какой-то один необычный компонент. Это придаст новый вкусовой акцент блюду.

Рассмотрим один из таких оригинальных сочетаний.

Рецепт № 7 Оригинальный

Состав:

  • Килограмм зеленцов;
  • Соль и сахар – по ст. ложке;
  • Половинка лимона;
  • Мята – пара веточек;
  • Для любителей можно добавить тархун, но это необязательно.

Приготовление:

Если плоды некрупные, то достаточно будет лишь отрезать хвостики. Более крупные экземпляры режутся пополам или на четвертинки в зависимости от размера.

Все компоненты определяются в пакет, туда выдавливается сок лимона. Хорошо перемешанные огурцы должны полежать в холодильнике часов 6 до полного приготовления.

Рецепт № 8 По-корейски

Огурцы по-корейски тоже стали излюбленной закуской для многих, но о том, что их тоже можно малосолить в пакете знают не все. Узнаем, как это сделать.

Ингредиенты для приготовления:

  • maxresdefault (1)Килограмм огурцов;
  • Треть пачки приправы для корейских салатов;
  • Сахар – 70 граммов;
  • Соль – 30 граммов;
  • Уксус – четверть стакана (нужен 6-ти процентный);
  • Постное масло – четверть стакана;
  • Чеснок – 5 зубков.

Приготовление

Зеленцы режем на четвертинки. Если плоды крупноватые, то сначала пополам поперек. А уже затем на четвертинки. Теперь все складываем в пакет, перетряхиваем и доводим до готовности в холодильнике в течение 3-х часов. После этого можно наслаждаться вкусом настоящих огурчиков по-корейски.

Малосольные огурцы в кульке могут употребляться не только как отдельная закуска, но и выступать в качестве полноценного ингредиента в блюдах, предполагающих наличие соленых огурцов. Например, солянки, рассольники, зразы, салаты, азу, бургеры, рагу, канапе, соусы и т.д. Блюда с такими огурцами будут иметь более свежий летний вкус по сравнению со своими консервированными собратьями.

Единственный недостаток такой закуски — недолгий срок хранения. Но вряд ли малосольные таким способом огурцы долго залежатся в холодильнике. Выбирайте рецепт по своему вкусу, не бойтесь экспериментов и радуйте своих домочадцев!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.